子豚たちの反乱 2 ~保護犬たちの幸せさがし~

カテゴリ:恵比須屋( 5 )




祝‼湘南ベルマーレ&競歩の野田選手優勝おめでとう!!~エビスヤの勝負メシ!

ブログ更新が滞ってましてすみません<m(__)m>

この記事の一つ前に子豚組で家族募集している子達の紹介があります。
犬を迎えたいという方、又、周りでご検討されている方がいらっしゃいましたら、
是非ご紹介お願いします<m(__)m>

なお、11月23日㈷は埼玉道満パークふれあい会(譲渡会)に参加します。
是非可愛い仔達に会いに来て下さいね!!!

(当日お手伝いして下さる方と、ダッツの搬送ボラさん(船橋市⇔戸田市)も
募集しています♪)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

(エビスヤの記事ですので、ご興味ない方はスルーして下さい_(._.)_)


以前から何故かトップアスリートの来店率が高いエビスヤですが、
最近新たに常連さんに加わったのが、サッカーJリーブの湘南ベルマーレの選手達。

先日、ヤマザキルヴァンカップ(3大大会の一つ)の決勝戦があり、
なんと!湘南ベルマーレが見事優勝しました~~~!!!
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国内主要タイトルの獲得は23年ぶりで、監督も倒れ込んで男泣きしてました。
悲願の優勝、おめでとうございます\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

前半は押しまくり、後半は押されまくり、手に汗握るとは正にこの事、
90分があっという間で、でも試合終了のホイッスルがなかなか鳴らず、ヤキモキ。
緊迫した本当に良い試合でした。


ところで決勝点を決めた杉岡選手はじめ、大活躍した岡本選手、怪我で治療中の岡崎選手、他に数人の方が入れ替わりで毎週試合前に勝負メシを食べに来て下さっています。

もちろん決勝戦の前日も、また試合の翌日もご飯を食べに来て下さいました!!!

調べた所、湘南ベルマーレはRIZAPグループでRIZAPの栄養管理士が食事指導を行っているそうです。
もちろん、エビスヤのご飯食べたら負けた、、、と言う訳には行きませんので、
私達も責任重大、気合いが入ります。


人気なのはトントロタレ焼き、
又は裏メニューのトントロ塩にんにく焼き定食に、
トッピングで筋子のせご飯。

選手によっては焼き魚や玉子料理等を追加します。

筋肉質の細い体で、びっくりする位の量を食べるんですが、
そうしないと、試合中、体がもたないそうです。
(そうですよね、試合中10キロ以上のダッシュをしているようなものですから)


同じ日にFC東京の選手や、プロラグビーの選手が彼女を連れて来て下さったり、
地方のチームに所属している選手も、東京で試合がある時は食べに来て下さったり、
小っちゃい店内で、ライバルチームや他の競技の選手との交流があったり、大変有難い毎日を送っています。



そしてそして、学生時代エビスヤのご飯で
試合へのコンディションを作っていった競歩の野田選手。

先日の大会で日本新記録を出し、
日本人として、50キロで初の3時間40分の壁を破り、
来年のドーハ世界選手権の代表に内定しました~~~~~~!!!(号泣)
野田君、学生時代からアジア大会とか出ていて、
なのにとっても謙虚で、照屋さんで、いつもニコニコしています。

野田君はよくニラ玉炒めを食べてました♪


他にもオリンピックや日本代表を狙っている陸上選手達、
11月4日に行われる全日本大学駅伝の選手達(しらすのせご飯が人気)も
毎日食べに来て下さり、
これからのシーズンは各スポーツ決勝戦等も多く、
エビスヤもますます忙しく責任重大になってきます。



・・・・・うちよりもっと美味しくて安くて、良いお店はあると思うのですが、
何故アスリートの皆さんは来てくれるのかな、っと改めて考えてみました。


多分、私の予想ですが、一つはリラックスして、試合に臨みたいこと、
選手は試合前に気持ちが高ぶって眠れない事もあるそうですが、
そういう心をほぐしたい気持ちもあるのではと思います。



もう一つはルーティーン。
日本一レベルを目指している方は、もちろん勝利へのこだわりは半端なく、
イチロー選手のようにルーティーンも大事にしていて、

試合前に、特に決勝戦の時なんかは、皆で髪をビシっと刈り上げ、
ほぼ毎回同じメニューを食べに来ます。


そしてもう一つはエビスヤから勝利への”気”を充電しに
来ているんじゃないかと思うのです。


お店に入る前から、帰った後まで、全部がポジティブ要素のみで
納めたいのではないか、と勝手に想像しています。

だからという訳ではありませんが、
私もお客様より、声は大きく出すとか、
一度お辞儀されたら、こっちは二度お辞儀をするとか、
深く頭を下げられたら、それ以上に深く頭を下げるように心掛けています。

・・・要するに、私も負けず嫌いなんだと思います(笑)


そういう風に、ただご飯を提供するだけでなく、
エビスヤでは母の癒しと私の”気”も一緒に提供しています。







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by kobutatati | 2018-11-01 01:12 | 恵比須屋 | Comments(0)

魔法のような料理は出せないけど

(本日2本目のアップ、たまには恵比須屋の話題です)

一か月近く前の話ですが、デイジーママさん、麦&夏ママさん、
世田谷のこてつママさんが再来店して下さいました♪

え~みんな食べきれるの~??っと思うほど注文されていましたが、どれも完食♪
涙が出る位笑いまくり楽しいひと時でした。ありがとうございました♪

☆こてつママさんが撮って下さった写真☆
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見ての通り、ドシンプルな、家庭料理ばかり、
よそのお店のような魔法のような素晴らしい料理は出せません。


どの家庭でも作りそうなごく普通の家庭的なメニュー。


美味しいご飯にこだわり、具沢山のお味噌汁、日替わりの小鉢、
アレンジドレッシングのサラダ、


お待たせしてしまう間に空腹を紛らわしてほしい、っと始めた
セルフサービスのお漬物。


出した食事は残さないで欲しい、食べたい人にはとことん食べてほしい、
と始めた、選べるご飯の量は、ご飯無しからキロ盛りまで選べます。
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内装は飲食店には不向きな寒色系。


テーブルも椅子も、お皿も、全部不揃い。
だけど、一つ一つに思い出がいっぱいです。


お店のドアは開閉が難しく、初めてのお客さんには開けられません。




・・・ある日、お会計の時に、ポロっと泣き出したサラリーマンのお客様がいました。

止めようとしても、涙が止まりません。


お気持ち、よく分かります。


私も、会社員時代、訳もなく、ホームから線路に吸い込まれそうになった事がありました。


他にも泣くお客さんがいらっしゃいます。




恵比須屋は魔法のような料理は出せませんが、


お客様の心をほっとさせる魔法なら使えます。


そんなお店です。












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by kobutatati | 2018-08-13 19:53 | 恵比須屋 | Comments(0)

宮崎からカオリさん、デイジー&麦&コテツママ&ご家族様がご来店下さいました♪

またまた少し前の話となりますが、宮崎県からカオリさんが、
またデイジー&麦&コテツママさん&ご家族様が恵比須屋にご来店下さいました♪
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(カオリさんからお写真お借りしました♪)

最近の子豚組は宮崎っ子が約8割を占めています。
咲桃虎(さくもんと)のカオリさんには
レスキューの度に大変お世話になっています。(大感謝!!)

カオリさんが記事を上げて下さいました♪


実はカオリさんとは初対面で、お話したい事、お聞きしたい事、いっぱいあったのですが、ご本人を目の前にして全部がぶっとんでしまいました。(笑)

初対面なのに、遠い昔の幼馴染にあったかのような感覚で、
私自身は細かく語らずとも分かり合えるような気持ちになり、
遠く宮崎で頑張っておられるカオリさんに、鼻の奥がツンと来るような、
とっても楽しくて、ちょっと切ないような気持ちで、
でも涙が止まらない位、楽しくて可笑しくて、心の奥から笑った夜なのでした。

デイジー&麦ママさん姉妹もとっても明るく楽しい方で、
コテツママさんも心優しい、懐の深い方でした♪
皆さん、本当に有難うございました(*^-^*)

それからカオリさんのブログに”BIRTH CONTOROLの大切さ”について書かれています。
とても大事な事ですので是非お読みください。
また、宮崎で助けを待っている子達が沢山います。
ブログ内で気になる仔がいたら是非ご連絡下さい。


カオリさんの記事内に、
”人間の生活レベルを向上する事で自ずと人間以外の命の生活レベルも向上する”
とあり、私も全く同じ事を思っていますが、

それと同時に、
”私が一人の個、相手を尊重する、大事に思う事で、
その人が違う誰かを大事にしてくれる”
っといつも思っています。

ですので、お店で仕事をしていても、お客様一人一人を尊重して、大事にすると、
その方は絶対動物虐待とか、他人をいじめたり、自分の命を粗末にする事は絶対しない!っと念じながら仕事をしています。

ストレスが溜まったり、毎日がイヤになったり、泣きたくなった方は、
是非お店にいらして下さいね。(*^-^*)


それから余談ですが、その夜に話題にもなったのですが、
実は恵比須屋の直ぐ近くには東京都の本所愛護センターがあるのですが、
そこには30~40の保護団体が登録されている為、
私は殆どそこからはレスキューしておらず、

保護団体が少ない地方から一頭でも救いたいという考えで、
群馬や宮崎等からレスキューする事が多くなっています。

東京や都心部近いセンターでは地方に比べ、収容犬は至れり尽くせりで、
避妊去勢含め、一通りの医療行為をセンターで施されてから出て来ることが多いのですが、

予算も無く、収容スペースの限られている地方の収容所からのレスキューは、
ほぼ何も医療行為をされずに出て来ることが殆どなので、
その分レスキュー後の医療費も交通費等も沢山かかっています。

ですので皆さんからのご支援や、里親様からのご負担金がとっても有難く、
助かっております。
お気持ち本当に有難うございます。<m(__)m>

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

子豚組のみんなも家族募集中です!ご応募お待ちしております♪
※ジェニーはご希望者様が現れ、トライアルに向けて話をまとめています。


各犬の詳細は→カテゴリから犬名をクリックして頂くか、
こちら ⇓ をご覧ください。
いつでも里親募集中 ⇓ 
(検索欄に犬名を入れて下さい)
アダムを引き継いで預かって下さる方も募集しております。


みんな、本当の家族が出来ますように!!!





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by kobutatati | 2018-06-05 21:33 | 恵比須屋 | Comments(2)

祝・恵比須屋18周年!!&食べログ総合&全部門1位になりました!!

(本日2本目のアップで仕事のプライベートな話となります)

1年に一回の記事を書く前に、5月が終わろうとしています💦

自分事になりますが、母と二人でご飯屋をやっていまして、
5月12日をもちまして無事に18周年を迎える事が出来ました。

恵比須屋をご愛顧下さった皆様、本当に有難うございました。


そして、おかげ様で食べログの八幡山の定食・食堂部門で
総合&全部門(夜のランキング、昼のランキング、料理・味、サービス、雰囲気、コスパ、酒・ドリンク)全てで

第1位!!!

となりました!!!(嬉滝涙)

これに甘んじる事なく、さらに精度を上げて
選り良い恵比須屋を目指して行きたいと思っていますので、
どうぞ宜しくお願いします。<m(__)m>
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ところで恵比須屋に来た事無い方には、どんなお店なの?っと
思われるかも知れませんが、

一言で言うと、”皆さんの実家” という感じでしょうか。

中には、お財布を持たないで来られたり、支払いをしないで帰ろうとする方がいて、
”あ、忘れてた!自分ちと勘違いしてた!”
何て言われると、とても嬉しくなります。


若しかしたら失礼にあたるかも知れませんが、
お客さまは神様と言うより、ほぼ家族に近いような存在で、
近くにいても、遠く離れても、時間が経っても、毎日でも、
お互いを思い合ったり、思い出したり、心配したり、

時には一緒に泣いたり笑ったり、時には怒ったり歌ったりと、
若しかしたらこのまま骨を拾い合うんじゃないか!?と思ったりもします。


正直、飲食店は移り変わりも早く、ここ八幡山でもひと月に一件店が潰れ、
また新たに一件二件、、、と店がオープンしています。

大手チェーン店やコンビニも続々進出し、そして退散したり、
飲食店も数えられない程増えて、生き残るのも大変です。


そんな中、亡き父が名付けた”恵比須屋の心意気” ⇓ 
を忘れずに居たいと思っています。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

~恵比須屋の名前の由来と心意気~

父は幼少の頃、静岡の磐田で生まれ育ちました。

家は大変貧しく、鳥小屋みたいな人が住めないような家に住み、
祖父が不在だったので、男ばかりの7人兄弟の長男として、
学校も行かずに卸し等の仕事を何でもして
働いて家族を支えていました。

そんな頃、戦時中に浜松で商売の神様を祝うえびす講祭りが開催され、
余りにもの空腹を満たす為、長時間噛み続けられるスルメイカを買い求めた所、
事情を察してくれたのか、当時はスルメイカより高価なコッペパンをサービスしてくれたのです。

その店主の心意気が何十年経っても忘れられず、
うちの店もそういうお店にしたいと、えびす講祭りから名前を頂いて、
恵比須屋となったのです。


(余談ですが、父はより大きな商売をやろうと10代で一人で上京し、
寝る場所が無いので野宿から始めて、丁稚奉公をしながら商売のノウハウを学び、
静岡から家族を呼び寄せ、やがて早々に独立して築地を中心に売れる物は何でも売ろうという卸しの商売を始めました。

残りの兄弟は働きながら大学を出て、全員一流企業や公務員になったので、
大変な努力家一家だと思います)








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by kobutatati | 2018-05-29 18:59 | 恵比須屋 | Comments(0)

明大ラグビー&サントリーラグビー、共に日本一まであと一勝!!

たまにはお店の事も、、、。

私がやっているご飯屋に、沢山のトップアスリート選手が来るようになって、
だいぶ立ちます。

特に、秋が終わる頃になると、オフになったJリーガーとか、
外国で活躍しているサッカー選手が帰国の度に来てくれたり、
ニューイヤー駅伝で活躍した選手とか、
日本&韓国代表のラグビー選手達が来てくれたりと、

いつも以上に、気が引き締まる毎日を送っています。



そんな中、サプライズで
とっても嬉しいクリスマスプレゼントを頂きました!!!


じゃ~~~~ん!!
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去年優勝したサントリーラグビー、サンゴリアスの
レギュラー陣25人の直筆サイン入りユニフォーム!!!


なんと中鶴選手自ら、チームメイトにサインを貰いに廻ったそうで・・・(爆涙)
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大変有難いです!!!お店の家宝(店宝?)にします!!!!!


実はサントリーのグランドは府中なので恵比須屋からは遠いのですが、
試合前になると、何故か店で選手同士が合流したり鉢合わせしたりして、
まるでクラブハウスのような不思議な現象が起きています。(笑)
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そんなサントリーサンゴリアスも、
あと一勝すれば今年も優勝、
社会人ラグビー日本一となります。

サンゴリアス頑張れ~~~🏁



そしてそして、、、
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毎週ゲリラ豪雨のように店内を埋め尽くす明大ラグビー部も、
今年は物凄く調子が良いようで、
明日の試合に勝てば、優勝日本一!大学チャンピオンになります~~~!!


相手は手強い帝京大。
日本代表にも選ばれたサントリーの流キャプテンの母校でもあります。



でも、明治が勝って、学生日本一になってほしい、、、

サントリーも勝って、社会人日本一になってほしい、、、


今週はラグビー応援で熱の入った恵比須屋となります。
皆さん、応援どうぞ宜しくお願いします♪









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by kobutatati | 2018-01-07 02:33 | 恵比須屋 | Comments(0)

東京の杉並でごはん屋&個人で保護犬のレスキューしています。ひな、まさ、ムサシ&主人と暮らしてます
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